爆单掌柜总部在美丽的星城湖南长沙公司总部在星城长沙，梅溪湖天祥水晶湾，毗邻长沙高新区麓谷高新技术产业园，梅溪湖金茂双子塔，华中地区最大的信息产业基地。关于.爆单掌柜-我们追求卓越爆单掌柜是湖南恒动科技有限公司旗下餐饮新零售品牌，总部在湖南长沙，立志于领军同行企业，成为全国规模化，系统化运营的标杆外卖代运营企业，爆单掌柜业务覆盖美团外卖、饿了么等各大线上外卖平台和微信私域流量转化，正在服务数十个全国餐饮品牌数百家门店，服务覆盖全国100多个城市。数据驱动外卖精细化运营释放数据价值，让运营更高能，爆单掌柜倡导以数据为眼睛，看到人心，理解商家等发展需求，看到外卖客户的要求和期待。让外卖运营有“数”可寻，有“据”可依。赋能外卖商家发展突破，稳定增长。核心运营团队大多来自美团，饿了么，大众点评等大型线上服务平台和知名餐饮公司，深谙外卖平台等运营规则和技巧，同时擅长餐饮品牌等定位分析，产品梳理以及餐饮运营培训等。爆单掌柜的使命释放数据价值，赋能千万商家爆单掌柜的目标成为续约率最高的线上运营服务提供商爆单掌柜的团队行业顶尖的外卖运营专家，美团外卖认证高级外卖运营师团队
爆单掌柜运营内部投入了很大的精力在运营体系的建设上。目前爆单掌柜服务了5000多个餐饮客户，覆盖全国50多个城市，在客户端的服务体验特别大程度上取决于运营服务团队，而如果服务没有标准，就从另一方面代表着交付得不到保障。
为此，爆单掌柜首先建立了体系化的服务标准，规范运营每日的服务动作；其次，在内部建立了风控体系，风控团队会对运营动作进行抽查；第三，爆单掌柜组建了客户服务体验团队，这是一个专设的投诉通道。近期，爆单掌柜还增加了一个前期风控体系，以免发生销售签约时过分承诺的情况，保证客户对真实交付的满意度。
爆单掌柜运营工作是从各个细节着手，比如：产品描述、商品标签、评价回复、产品图片美化等等。这些工作大部分代运营公司是不做的，因为非常非常耗时间，在技术人才缺乏的当下，人力成本很高时间就是金钱，所以工作细致到如此程度的代运营公司是比较少的。这些工作虽然费时间，但是对于店铺数据的提升作用是相当大的。
在投放同时，同步优化基础运营，可以使曝光量稳步提升，在营业额波动增长的同时，千次曝光成本持续下降。
基于对餐饮行业数据的理解，爆单掌柜在数据计算和处理层分离了实时计算和离线计算两条技术路径，既满足了毫秒级查询、告警业务需求，又提供了千万级核心历史数据存储查询需求。数据计算产出了一系列的应用。
爆单掌柜能帮助商家实现有效、精准的投放，通过大数据抓取＋人工分析，再用自己的系统去追踪店铺每个小时的排名，找出最佳投放时间点。经过调整的营销活动，同期购买人数几乎翻了一倍。
爆单掌柜在发展的过程中积累了各个品类的产品逻辑、消费者行为习惯、外卖平台规则的海量数据，基于大数据分析， 精准高效地执行运营动作，成功地为品牌精确引流和提升营收，协助品牌在保证合理毛利率的情况下明显提升外卖的销量、客户体验、品牌知名度。
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